La ricetta TORTA variegata di ZUCCA e ZUCCHINE è un dolce autunnale che combina sapori e colori di due ortaggi molto utilizzati in questa stagione. La zucca e le zucchine, unite a ingredienti come cioccolato e pinoli, creano un piatto unico e gustoso.
La zucca e le zucchine sono ortaggi tipici dell’autunno e vengono spesso utilizzati in ricette dolci e salate. Questa combinazione di sapori e colori è particolarmente adatta per la stagione autunnale, quando si cerca di sfruttare al meglio i prodotti freschi e di stagione.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare due teglie per la cottura della torta.
- In una ciotola, mescolare 200g di farina00, 100g di amido di mais, 1 cucchiaino di lievito in polvere e 100g di zucchero.
- In un’altra ciotola, sbattere 2 uova con 100g di yogurth e 50g di olio di semi.
- Aggiungere la farina e gli altri ingredienti secchi alla ciotola con le uova e mescolare bene.
- Dividere l’impasto in due parti e aggiungere a una 20g di cacao amaro.
- Versare gli impasti nelle teglie preparate e livellarli.
- Infornare per 25-30 minuti o fino a quando la torta è dorata e soda.
- Lasciare raffreddare le torte prima di assemblare la TORTA variegata di ZUCCA e ZUCCHINE.
- Tagliare a cubetti 200g di zucca e 200g di zucchine e friggerle in padella con un po’ di olio di semi.
- Aggiungere 50g di pinoli tostati e 100g di soia alle verdure e mescolare bene.
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