La ricetta Torta variegata cioccolato e pere è un dolce raffinato che unisce il gusto intenso del cioccolato con la dolcezza e la freschezza delle pere. Originaria della tradizione culinaria italiana, questa torta è particolarmente adatta per essere gustata durante le occasioni speciali o come dessert dopo cena. Il contrasto tra il cioccolato ricco e le pere morbide crea un’armonia di sapori che è al tempo stesso elegante e invitante.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per torta.
- In un grande contenitore, mescolare insieme la farina, l’amido di mais, la fecola di patate, il lievito in polvere e il sale.
- In un’altra ciotola, lavorare il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungere le uova e i tuorli d’uovo, uno alla volta, continuando a mescolare.
- Incorporare il cioccolato fondente precedentemente sciolto e la crema al cioccolato nel composto.
- Unire gli ingredienti secchi al composto di burro e uova, mescolando delicatamente.
- Tagliare le pere a dadini e aggiungerle all’impasto, amalgamando bene.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e livellare la superficie.
- Infornare per circa 35-40 minuti, o fino a quando la torta è dorata e soda.
- Lasciare raffreddare prima di servire.
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