La ricetta TORTA umida con FRUTTA SECCA è un classico della pasticceria italiana che combina sapori e textures unici. Originaria delle regioni del nord Italia, questa torta è tradizionalmente gustata durante le feste natalizie e rappresenta un perfetto connubio tra la dolcezza della frutta secca e il gusto intenso del cacao.
La preparazione di questa ricetta richiede alcuni passaggi accurati.
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per torta.
- In una ciotola, mescola 200g di farina00, 100g di zucchero semolato, 1 cucchiaino di lievito in polvere e 1 pizzico di sale.
- In un’altra ciotola, sbatti 3 uova con 100g di zucchero di canna e 100g di burro fuso.
- Aggiungi al composto di uova 100g di frutta secca (albicocche, prugne secche, fichi secchi, datteri) tritate, 100g di mandorle tritate, 1 cucchiaino di cannella e 1/2 cucchiaino di noce moscata.
- Aggiungi il composto secco alle uova e mescola bene.
- Aggiungi 2 cucchiai di liquore (rum o altro a piacere) e 1 cucchiaio di confettura.
- Versa il composto nello stampo e inforna per 40-45 minuti.
- Lascia raffreddare la torta e poi coprila con una glassa a piacere.
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