La ricetta Torta Trenino Thomas. Questo delizioso piatto risale all’infanzia di molti di noi, ricordando gli amori per i treni e i giocattoli elettrici che scandivano le serate di quando eravamo bambini. La torta è di quelle case da unici sapori riconosciuti, come cioccolato e sciroppo d’acero.
Preparazione:
- Preriscalda il forno a 180°C. Trinciare e impastare le uova insieme al tuorlo e il sale per creare l’impasto.
- Amalgamare lo zucchero e i tuorli nel tegame di un pentolino da forno, aggiungere un cucchiaio di liquido e far evaporare a fiamma bassissima per creare lo sciroppo.
- Integrare il pan di spagna, lavorato con le mani finché diventa friabile, e mischiare il tutto al tuorlessicco. Amalgamare lo sciroppo e trasformare il composto nella teglia.
- Far raffreddare poi utilizzando il contenitore di carta per creare l’aumento di volume per usare questi alimenti.
- Lavorare i tuorli dell’uovo con gli zuccheri dolci e ammassarli nella forma di una torta. Lavorare i tuoi albumi, 30g di tuorli 2g e 30g di lievito insieme alle polveri di farina e fondente. Disporre tutto nello strato di farina a fuoco lento. Rilassarsi il tempo mentre cuoce. Versare, caramellare un po’ nella formuletta imburrata.
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