La ricetta Torta Toro Torino in pasta di zucchero con la base al cacao e farcia alla crema è una creazione dolciaria che combina sapori e tecniche decorative per realizzare un piatto visivamente accattivante e gustoso. Questa torta è stata preparata come regalo per un tifoso del Toro Torino, squadra di calcio italiana.
La Torta Toro Torino in pasta di zucchero con la base al cacao e farcia alla crema è un dolce che unisce il sapore intenso del cacao con la delicatezza della farcia alla crema e la versatilità della pasta di zucchero. Solitamente, viene gustata come dolce da celebrazione o come regalo per occasioni speciali.
Per la preparazione della torta:
- Inizia lavorando le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa, poi aggiungi la margarina poco alla volta, lavorando bene dopo ogni aggiunta.
- Incorpora lentamente la farina setacciata precedentemente con il lievito, il cacao, la frumina e un pizzico di sale, mescolando lentamente con una frusta a mano dall’alto verso il basso.
- Versa il composto in uno stampo 30×22 cm imburrato e infarinato solo sul fondo leggermente e cuoci in forno statico a 180° circa per 30 minuti.
- Prepara la crema mescolando lo zucchero con la frumina, poi unisci i tuorli con 2 cucchiai di miscela di zucchero e cuoci sul fuoco fino ad addensarsi.
- Per la crema al burro, lavora i due zuccheri a velo nel contenitore della planetaria insieme al burro morbidissimo fino ad ottenere una crema liscia e morbida.
- Divide il fondo torta in due per orizzontale, colloca uno strato su un vassoio, farcisci con la crema alla vaniglia preparata in precedenza e copri con il secondo strato di torta.
- Spalma sulla torta con una spatola per crumb coating la crema al burro e ricopri con la pasta di zucchero bianca.
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