La ricetta Torta tiramisù è un classico del mondo dei dolci, amata da grandi e piccini. Questo piatto è una variante della tradizionale torta italiana, arricchita con ingredienti tipici come mascarpone, cioccolato e caffè.
La Torta tiramisù è un dolce elegante e raffinato, ideale per occasioni speciali come compleanni o feste. Il suo sapore caratteristico è dato dalla combinazione di caffè, mascarpone e cioccolato, che la rende unica e irresistibile.
Per preparare la Torta tiramisù, segui questi passaggi:
- Prepara un caffè amaro e aggiungi del marsala, poi lascialo raffreddare.
- Separa i tuorli dagli albumi e mescola gli albumi con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il mascarpone a temperatura ambiente al composto di tuorli e mescola delicatamente.
- Montare la panna e unirla al composto di tuorli, zucchero e mascarpone.
- Bagna i savoiardi nel caffè freddo e disponili come base in uno stampo a cerniera.
- Versa uno strato di crema al mascarpone sui savoiardi e spolvera con del cacao amaro.
- Ricopri con un altro strato di savoiardi imbevuti nel caffè, versa altra crema e cacao.
- Termina con la crema e spolvera con scagliette di cioccolato fondente e ciuffetti di panna montata.
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