La ricetta “Torta” Tiramisù presenta una combinazione golosa e ricca, unendo il cremoso mascarpone, la dolcezza della panna montata e il balsamico contrasto del caffè. Questo dolce, pur con un nome ambiguo, è ideale per feste ed occasioni speciali, dove il suo sapore avvolgente stupisce e richiama il classico del tiramisù in una forma straordinaria.
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- Tagliare il pan di spagna in tre dischi.
- Immergere il primo disco con una miscela di caffè e latte.
- Montare i tuorli con lo zucchero usando un frullino elettrico per 10 minuti.
- Unire il mascarpone ai tuorli montati e mescolare delicatamente.
- Preparare una panna fresca e incorporarla al composto di mascarpone.
- Distribuire un terzo della crema su ciascun strato di pan di spagna, bagnando ognuna.
- Coprire il terzo strato con il resto della crema, spolverizzare con cacao in polvere.
- Raffreddare in frigorifero per almeno 3 ore.
- Rimuovere il guscio apribile e decorare con una candela cinese che emette musica a scadenza.
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