- Ammetto i biscotti savoiardi in caffè freddo.
- Montate la panna con una punta di zucchero semolato per renderla stabile .
- In un altro recipiente amalgamate con la frusta il mascarpone con i tuorli d’uovo e lo zucchero.
- Aggiungete un pizzico di vaniglia all’impasto di mascarpone.
- Incorpora la panna montata al composto di mascarpone.
- Disponete uno strato di biscotti imbevuti nel caffè in una tortiera.
- Coprite con uno strato di crema al mascarpone e ripetete l’operazione.
- Guarnite la torta con cacao amaro a piacere.
- Metttete in frigo per almeno 4 ore prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.