La ricetta Torta tenerina, la torta senza farina che piace a tutti è semplice e affascinante. Il cioccolato fondente si fonde con il burro cremoso, creando un cuore ricco che si sposa perfettamente con la delicata croccantezza delle noci. Questo dolce, ricco di tradizione, è ideale per momenti di relax e convivialità, perfetto come dessert o snack.
- Preparare il burro morbido e lo zucchero semolato lavorandoli insieme fino ad ottenere un composto liscio e denso.
- Mettere assieme le uova e lo zucchero a velo, lavorandoli finché non si ottengono una massa liscia e chiarificata.
- Mettere in un pentolino il cioccolato fondente e il burro morbido lavorati in precedenza, far fondere il cioccolato a fuoco basso mescolando continuamente.
- Aggiungere le noci tritate e la fecola di patate nel composto di cioccolato e burro, mescolare fino a quando non si ottiene una miscela uniforme.
- Aggiungere le uova e lo zucchero a velo al composto, mescolare finché non si ottiene una miscela omogenea.
- Riempire una teglia da 20 cm di diametro con il composto ottenuto e cuocere in forno alla temperatura di 180°C per 40-45 minuti.
- Lasciare la torta raffreddare per almeno 10 minuti prima di servirla.
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