La ricetta Torta tenerina all’olio per il World Chocolate Day è un omaggio al cioccolato, un tesoro dal gusto avvolgente e sensuale. Ricca di storia e tradizione, la torta tenerina, in diverse declinazioni, è un dolce popolare in tutta Italia. Il suo segreto risiede nell’unione del cioccolato fondente con l’olio, che conferisce una morbidezza unica al gusto.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, mescola lo zucchero di canna con le uova, lavorando il composto fino ad ottenere un creme.
- Unisci l’olio e lavora ancora per qualche minuto.
- In un’altra ciotola, setacciale insieme la farina, l’amido di mais, il bicarbonato e il sale.
- Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando delicatamente fino ad ottenere un impasto liscio.
- Aggiungi il cioccolato fondente tritato e mescola con cura.
- Versa il composto in una teglia imburrata e infarinata.
- Cuoci in forno per circa 30-35 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
- Lascia raffreddare la torta prima di servirla.
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