La ricetta Torta tenerina è un classico della tradizione pasticceria italiana, originaria della Lombardia. Questo piatto tipicamente dolce e cremoso, conosciuto anche come “torta tenera”, è caratterizzato da un impasto morbido e un sapore intenso di cioccolato. Solitamente viene servito come dessert in occasioni speciali, come matrimoni e feste di compleanno.
Per preparare la Torta tenerina, segui questi passaggi:
- Fonde 200 g di burro e 200 g di cioccolato fondente in un pentolino a bagnomaria.
- In una ciotola, sbatti 4 uova con 200 g di zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi 200 g di farina 00 e un pizzico di sale al composto di uova e mescola bene.
- Versa il composto di cioccolato e burro fuso nel composto di uova e farina.
- Mescola il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Cuoci in forno a 180°C per 35-40 minuti.
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