La ricetta Torta Tenerella alla marmellata è un piatto dolce tradizionale che piace a tutti. Questa ricetta nasce dall’unione di ingredienti semplici e dolci, come la marmellata e le pesche, con il sapore leggermente lievitato della torta. Il piatto è ideale per occasioni speciali, come compleanni o feste di famiglia.
Preparazione:
- Risciacqua le pesche e tagliale a metà, poi mettile in una ciotola.
- Lavate e strofinate con uno straccio di cotone le uova, mettendole poi in un altra ciotola.
- Scegli un contenitore per la torta, ammorbidisci il lievito in polvere con un po’ di latte e aggiungilo al contenitore, aggiungi lo zucchero e pochi gocce di olio d’oliva.
- Nell’altra ciotola, lavora il burro e lo zucchero sino a ottenere una crema, aggiungi poi olio d’oliva e mescola ancora.
- Aggiungi uno a uno le uova al contenitore, con pause tra un aggiunta e l’altra.
- Metti il contenitore nei forno, caldo a 170-180 gradi. Dopo venti minuti, alza il forno a 190-200 e lascia per altri 16 minuti. Dopo di quei 36 minuti, un pizzico di zucchero a velo verrà aggiunto sopra la torta unita dall’ammorbidito in precedenza all’ospite marmellata. La pesca finale verrà fusa dentro un cucchiaio di burro in caramellizzazione.
- Prepara la panna montata e guarnisci la torta con uno strato di panna montata, e guarnisci con il pezzo di caramellizzata e polvere zucchero.
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