La ricetta Torta STRUDEL di MELE
La Torta STRUDEL di MELE è un piatto tradizionale austriaco, originario della regione dei Carpazi, che ha conquistato il cuore di molti con la sua croccantezza e la sua fragranza. Questo dolce è tipicamente gustato durante le feste e le occasioni speciali, ma non perde il suo fascino nemmeno come spuntino quotidiano. La combinazione tra la succosa mela e i sapori esotici dei pinoli e delle mandorle lo rendono un piatto unico e irresistible.
- Inizia amalgamando 200 gr di burro morbido con 2 cucchiai di zucchero e un pizzico di cannella.
- Fai sciogliere 10 gr di lievito in polvere in 100 ml di latte tiepido e unito alle altre ingredienti precedentemente miscelati.
- Fai la sfoglia semplice lavorando 200 gr di farina, 100 gr di farina 00 e 50 gr di farina di mandorle con 1 uovo e sufficienza di farina integrale per ottenere un impasto elastico.
- Stiracchiale la sfoglia precedentemente lavorata e stendila in un rettangolo approssimativamente di 30 cm per 40 cm.
- Farcisci la sfoglia con dei quarti di mela, dei pinoli tritati e delle mandorle whole.
- Ripiega la sfoglia sulla lunghezza e spatola la torta con un po’ di olio d’oliva extra-vergine e miele.
- Vai al forno a 180° per circa 40 minuti o fino a quando l’estraneo è dorate e il cibo è pronto.
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