La ricetta Torta Stracciatella è un dolce tradizionale della zona nord-ovest d’Italia, in particolare della regione Piemonte. Questo piatto è conosciuto per i suoi sapori decisi e le sue texture contrastanti: la morbidezza delle patate, la friabilità della farina e la golosità del cioccolato. La ricetta Torta Stracciatella viene solitamente gustato** in occasioni festive e Familiari, come ad esempio pranzi di Natale o compleanni.
- Prendi 3 patate medie e cuocile al forno finché siano molto morbide.
- Sbucciare le patate e frullarle in un mixer finché siano molto fini.
- In un’altra ciotola, setacciare la farina 00 e la fecola di patate.
- Aggiungere l’olio di semi e il lievito per dolci.
- Mescolare gli ingredienti secchi e poi aggiungere le uova, lo zucchero a velo e la panna fresca.
- Versare il composto in uno stampo e infornare a 180°C per 40 minuti.
- Fondere 100g di cioccolato fondente e versarlo sulla torta appena sfornata.
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