La ricetta Torta stracciatella è una ricetta semplice e golosa, ideale per colazioni o merende sfiziose. La sua consistenza morbida e il gusto delicatamente dolce, arricchito dal cioccolato, la rende un piatto amato da grandi e piccini. Facile da preparare in pochi minuti, è perfetta per chi inizia in cucina o cercano un dolce veloce.
- Spezzate le uova in un recipiente alto, montatele con lo zucchero con il frullino elettrico per almeno 10 minuti, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete il burro fuso, mescolate, quindi incorporate la farina setacciata insieme al lievito vanigliato, continuando a lavorare con il frullino.
- Fluidificate il composto aggiungendo il latte, fino a raggiungere una consistenza densa simile a una crema.
- Unite le scaglie di cioccolato e mescolate bene con una spatola.
- Preparate una tortiera a cerniera, imburratele e infarinatele, versatevi il composto e livellatelo.
- Scaldate il forno a 180° in modalità statica, infornate per 15 minuti, quindi riducetelo a 160° e completate la cottura in 35-40 minuti.
- Sfornate, lasciate raffreddare, sformate delicatamente e spolverate con zucchero a velo prima di servire.
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