Il piatto britannico per eccellenza, la Torta Sponge al Prezzemolo è un classico della cucina inglese. Questa deliziosa torta è caratterizzata dall’intenso gusto del prezzemolo e dal suo morbido impasto, ottimo come dolce aperitivo o come dessert finale del pasto. È un piatto semplice e rustico, tipico delle tradizioni culinarie britanniche, e rappresenta un perfetto connubio tra i sapori zuccherini e il gusto intenso del prezzemolo.
Preparazione
• Pulisci e trita il prezzemolo. Sbriciola il pane in cruda e macinale finemente. Setaccia la farina e l’amido di mais messi insieme. Misura lo zucchero semolato, le uova e l’olio d’oliva extra-vergine. Sciogli le 2 fialette di lievito in 150 ml di acqua tiepida.
- Impasta il pane con lo zucchero semolato, le uova e l’olio d’oliva extra-vergine finché non si ottiene un impasto uniforme.
- Aggiungi le 2 fialette di lievito sciogliendo e la farina messa insieme all’amido di mais.
- Aggiungi la menta e il prezzemolo tritati alla miscela.
- Vai a cottura in forno a temperatura di 180°C per 40 minuti.
- Una volta cotta, la torta Sponge al Prezzemolo è pronta per essere servita.
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