La ricetta Torta spirale è un dolce ricco di contrasti e texture, perfetto per una colazione sfiziosa o una merenda raffinata. La sua forma suggestiva, ottenuta alternando impasti alla vaniglia e al cacao, la rende scenografica, mentre il sapore morbido dello yogurt bilancia dolcezza e croccantezza. Ideale per chi ama i contrasti di gusto e presenta un’origine artigianale, con misurazioni basate sullo scatolino dello yogurt per semplificare la preparazione.
- Accendi il forno a 180° e foderare due tortiere da 22 cm con carta forno o imburrarle e infarinare.
- Preparare due miscele separate: per la torta alla vaniglia, mescolare 1 scatolina di yogurt intero alla vaniglia, 2 scatoline di zucchero, 3 setzeniate di farina setacciata, 1/2 scatolina di burro morbido, 1/2 scatolina di latte, una bustina di lievito e un cucchiaino di estratto di vaniglia.
- Per la versione al cacao, sostituire mezzo scatolino di farina con cacao amaro.
- Frullare o mescolare entrambi gli impasti finché risultano omogenei.
- Riempire le tortiere alternando i composti con una tasca da pasticceria, creando uno schema spirale (o effetto maculato) sovrapponendo strati di vaniglia e cacao.
- Infornare per 30 minuti, controllando la cottura con uno stecchino solo dopo il tempo stabilito.
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