Torta speziata con Zucca e Nocciole, un piatto celeberrimo
La ricetta Torta speziata con Zucca e Nocciole unisce sapori autunnali e dolci in un’unione eccezionale, tipica della cucina tradizionale che valorizza gli ingredienti locali e freschi del periodo. Il gusto forte della zucca e delle spezie si accompagna benissimo al dolce dei nocciole e del formaggio fuso, creando un’armonia unica. È un piatto che rappresenta al meglio la tradizione e la buona vita, al calore del forno, che nobilita i sapori degli ingredienti.
- Batte gli albumi con il lievito dedicato ai dolci e aggiungi uno sciroppo d’acero.
- Setaccia la farina e la farina integrale, unisci il tempo necessario a metterla effervescente. In una ciotola separata, mescola il formaggio e le spezie.
- Prepara la zucca e taglia le nocciole prima di frullare
- Uniscila all’impasto, aggiungi un albumo batteruto, aggiustando al bisogno la quantità.
- Aggiungi le uova, poi versa un olio caldo in una padella o teglia, poi metti la torta.
- Riscaldalo a forno medio più o meno per 30 minuti, fino al tutto dorato.
- Sforna la torta, lascia riposare prima di servirsi.
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