La ricetta TORTA SPECIALE FONDENTE è un classico della pasticceria italiana, originaria del Nord Italia. Questo piatto è noto per il suo intenso sapore di cioccolato e la sua consistenza morbida e cremosa. Viene solitamente gustato come dessert o snack durante le feste e le occasioni speciali.
- Inizia preparando il pan di spagna: monta le uova con lo zucchero e la vanillina, poi aggiungi la farina00 setacciata.
- Cuoci il pan di spagna in forno e lascialo raffreddare.
- Prepara la crema al cioccolato: sciogli il cioccolato fondente e il cacao amaro a bagnomaria.
- Aggiungi il latte e la panna alla crema di cioccolato e mescola bene.
- Aggiungi la colla di pesce alla crema e mescola fino a quando non si dissolve.
- Taglia il pan di spagna a fette e spennellaci sopra la crema al cioccolato.
- Monta la torta con le fette di pan di spagna e la crema al cioccolato.
- Spolvera la torta con il cacao in polvere e aggiungi un tocco di sale.
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