La ricetta Torta solo albumi! è un piatto unico e gustoso che ci riporta alle tradizioni culinarie del passato. Originaria dell’Europa settentrionale, questa torta è famosa per la sua leggerezza e il suo sapore delicato, che la rendono ideale per essere gustata in occasione di festività e ricorrenze speciali. Il lievito e il limone conferiscono alla torta un gusto fresco e aerato, mentre il burro e lo zucchero la rendono morbida e dolce.
- Mettete a scaldare il forno a 180 gradi.
- In un robot da cucina, montate gli albumi con un pizzico di sale fino a quando non saranno bianchi e spumosi.
<li.Aggiungete lo zucchero e montate fino a quando non saranno ben incorporati.
<li.Unite il burro fuso e l'olio, mescolando bene.
<li.Aggiungete la farina setacciata e il lievito, mescolando delicatamente.
<li.Unite il succo di limone e lo yogurth, mescolando fino a quando non sarà tutto ben amalgamato.
<li.Versate il composto in uno stampo imburrato e infarinato e cuocete per circa 35-40 minuti.
<li.Togliete la torta dal forno e lasciatela raffreddare.
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