La ricetta Torta sogno al cocco e corcorole è unaassistant< di dol
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. Torta sogno al cocco e corniole è un dolce delizioso e suggestivo, realizzato con ingredienti come il cocco, le uova e lo zucchero. Questo piatto è perfetto per chi cerca un dessert unico e dal sapore intenso. La combinazione del cocco e della gelatina di corniole crea un'esperienza gustativa speciale.
Per preparare il piatto, inizia lavorando la crema, l'olio di cocco e lo zucchero, poi unisci i tuorli e il bicarbonato. Aggiungi le due farine e mescola. Per ultimi, unisci gli albumi al composto, facendo attenzione a non farli smontare.
- Versa il composto in una tortiera precedentemente unta di olio di cocco e farina.
- Cuoci a 180° per circa 35 minuti.
- Lascia raffreddare bene la torta una volta cotta.
- Per la meringa italiana, prepara uno sciroppo con acqua e zucchero e portalo alla temperatura di 121°.
- Montare ancora gli albumi e unisci a filo lo sciroppo caldo ottenuto, continuando a montare.
- Per la gelatina di corniole, metti in un pentolino il succo di cornioole, porta a leggero bollore, poi unisci l’agar agar.
- Infine, lascia intiepidire e decora la torta ricoprendola di meringa, metti al centro la gelatina di corniole e ai lati del centro, spolverizza del cocco grattugiato.
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