La ricetta Torta sofficissima alle mandorle è la degustazione perfetta per chi desidera un dolce morbido e delizioso. La sua combinazione di sapori e consistenza la rende adatta per la colazione o la merenda, servita insieme a una bella tazza di tè. Potete arricchirla con scagliette di cioccolato o spalmarla di Nutella, per renderla decisamente più golosa!
- Inizia separando i tuorli dagli albumi e montare a neve fermissima gli ultimi.
- Metti in una terrina il burro con lo zucchero ed i tuorli d’uovo. Monta con le fruste elettriche fino a ottenere un composto ben montato.
- Aggiungi le mandorle tritate finemente e la fialetta con l’aroma alla mandorla.
- Mescola tra di loro le farine con il lievito.
- Aggiungi le farine al composto liquido, mescolando ed inserendo il latte e, per ultimi, gli albumi montati a neve.
- Versa il composto in uno stampo capiente imburrato e infarinato e cospargi di zucchero a granella.
- Cuoci in forno a 170° per circa 50 minuti. (fare la prova stecchino, se inserendolo nel centro uscirà asciutto il dolce è cotto).
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