La ricetta Torta soffice di zucca e cioccolato è il dolce perfetto per questo autunno. E’ sofficissima grazie all’uso di una farina molto speciale, ovvero la farina per dolci Molini Spigadoro – Dolce soffice, ed è estremamente golosa grazie a tanti pezzettoni di cioccolato che, ad ogni morso, regalano un momento di pura gioia! Questo piatto è ideale per coccolarsi con una fetta e rendere la giornata più piacevole.
Per preparare la Torta soffice di zucca e cioccolato, seguite questi passaggi:
- Cuocete 250 g di zucca in un tegame assieme a mezzo bicchiere di acqua. Una volta cotta, lasciate intiepidire, frullate con un robot e tenete da parte.
- Lavorate le uova con lo zucchero fino a renderle chiare e spumose. Aggiungete l’olio a filo, sempre mentre lavorate, ed incorporate al composto di uova.
- Tagliate il cioccolato grossolanamente e unite all’impasto.
- Aggiungete la buccia grattata del limone, setacciate la farina Dolce Soffice assieme al lievito ed aggiungete al composto.
- Unite anche la cannella e il pizzico di sale e lavorate con le fruste elettriche impostate a velocità minima.
- Imburrate e infarinate uno stampo da 22 cm (oppure foderate con carta da forno) e versate il vostro impasto.
- Cuocete a 180° per 50/55 minuti.
- Una volta cotto, sfornate e lasciate raffreddare; spolverate con zucchero a velo.
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