Ingredienti per Torta soffice di zucca e amaretti
- farina
- farro
- latte
- lievito
- lievito per dolci
- mandorle
- olio
- sale
- uova
- zucca
- zucchero
- zucchero a velo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Torta soffice di zucca e amaretti
La ricetta Torta soffice di zucca e amaretti evoca atmosfere autunnali, con la dolcezza della zucca e la croccantezza degli amaretti. Tradizionalmente preparata durante le festività di fine anno, questa torta si presta a momenti di convivialità e coccole familiari. Il suo gusto delicato e leggermente speziato rende un dolce apprezzato da grandi e piccini.
- Preriscalda il forno a 180°C. Ungi e infarina uno stampo da torta.
- Lava, pulisci e taglia la zucca a cubetti.
- Cuoci la zucca in forno fino a quando sarà tenera, circa 30 minuti.
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi l’olio, il latte e il sale, mescola bene.
- Incorpora la farina, il farro e entrambi i tipi di lievito setacciati. Mescola delicatamente.
- Aggiungi la zucca cotta e frullata al composto, mescola ancora.
- Tritare finemente gli amaretti.
- Aggiungi gli amaretti tritati al composto di torta e mescola.
- Versa il composto nello stampo preparato e cuoci in forno per circa 40 minuti.
- Fai raffreddare completamente la torta prima di decorarla con zucchero a velo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
