La ricetta Torta Soffice Cuor di Mela è una tradizione culinaria legata alle festività autunnali, quando le mele sono fresche e profumate. Questo piatto incarna i sapori tipici dell’autunno, con la dolcezza delle mele e la speziatura della cannella. Viene solitamente gustato durante le riunioni familiari o come dolce dopo cena.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per torta.
- In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere la farina 00, il lievito per dolci e l’olio di semi, mescolando delicatamente.
- Unire il latte, la cannella e un filo di rum, continuando a mescolare.
- Pelare e tritare le mele, aggiungerle all’impasto insieme alla scorza grattugiata di limone.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e livellare la superficie.
- Infornare per circa 35-40 minuti, o fino a doratura.
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