La ricetta Torta soffice con mascarpone e cioccolato è un classico della tradizione pasticceria italiana, originaria della Lombardia. Questo piatto ricco e sfizioso è caratterizzato da un impasto soffice e arioso, impreziosito dalla crema di mascarpone e dalle gocce di cioccolato. Solitamente gustata durante le occasioni speciali, come compleanni e feste di matrimonio, la Torta soffice con mascarpone e cioccolato è un vero e proprio showstopper.
- Iniziate lavorando le uova con lo zucchero finché non saranno ben incorporate e spumose.
- Aggiungete la farina 00 setacciata, il lievito in polvere e la vanillina, mescolando bene.
- Versate il latte e l’essenza di vaniglia, continuando a mescolare finché non sarà ottenuto un impasto omogeneo.
- Versate l’impasto in uno stampo per torte e cuocete in forno a 180°C per circa 40-45 minuti.
- Lasciate raffreddare la torta, poi tagliatela in due dischi.
- Preparate la crema di mascarpone lavorando il mascarpone con lo zucchero a velo e le gocce di cioccolato.
- Spalmate la crema sulla superficie dei dischi di torta e riponetela in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Servite la torta fredda e decorata con gocce di cioccolato extra.
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