La ricetta Torta soffice con FONDI di CAFFE’ è un dolce tipico italiano, nato nel nord del Paese, dove il caffè è da sempre un’importante protagonista. Questo piatto unisce la sofficezza della torta con il gusto intenso dei fondi di caffè, creando un matrimonio di sapori unico e inconfondibile. Solitamente gustato come dessert o come accompagno a una tazza di caffè, questo dolce è ideale per ogni occasione.
Inizia preparando la pasta madre, sciogliendo il lievito in polvere nel latte tiepido. Lascia riposare per 10 minuti.
- Mescola il burro morbido con lo zucchero fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Unisci la farina 00, l’amido di riso e la pasta madre, mescolando fino a quando non sarà formata una massa omogenea.
- Versa il composto in uno stampo imburrato e infarinato, e cuoci in forno a 180°C per 40 minuti.
- Lascia raffreddare la torta, quindi spalmala con mascarpone mescolato con un po’ di caffè.
- Decora con i fondi di caffè e servi.
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