La ricetta Torta Soffice con Farina di Castagne è un dolce tipico delle regioni di montagna italiane, dove la castagna è una presenza costante. La sua consistenza soffice e leggera combina perfettamente la dolcezza del caramello con il sapore leggermente terroso delle castagne. Perfetta come dessert o merenda, accompagnata da una tazza di latte caldo, è un vero piacere per il palato, soprattutto durante le giornate autunnali.
- In una ciotola capiente, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere gradualmente l’olio di semi, continuando a mescolare.
- Incorporare la farina di castagne setacciata, mescolando delicatamente con una spatola finché l’impasto risulta omogeneo.
- Rivestire una tortiera con carta da forno e versare l’impasto.
- Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando la superficie della torta non sarà dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro risulterà pulito.
- Lasciare raffreddare la torta in forno, prima di estrarla e trasferirla su una griglia per farla raffreddare completamente.
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