La ricetta Torta soffice con crema chantilly, fragole e gocce di cioccolato unisce il goloso equilibrio tra dolce, fresco e aromatico. Il suo impasto leggero si abbraccia con la crema chantilly vellutina, il sapore tartaro delle fragole mature bilancia la dolcezza dello zucchero, e le gocce di cioccolato aggiungono un tocco croccante ed intenso. Questo piatto si gusta spesso come dessert in occasione di compleanni o merende golose, regalando un’esperienza sensoriale unica grazie alla sua struttura stratificata e alla decorazione colorata che richiama alla freschezza primaverile.
- Setacciare la farina con lievito vanigliato e passarla in una terrina.
- Montare uova e zucchero con fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere l’olio a filo mentre si mescola, quindi incorporare gradualmente il sale, la vanillina, il latte e il miscuglio di farina.
- Imburrare e infarinare uno stampo da 24 cm, versare il composto e cuocere in forno statico a 180 °C per 40 minuti.
- Lasciare raffreddare la torta su una gratella dopo averla sfornata.
- Lavare e tritare 150 g di fragole, da usare per la farcitura.
- Preparare la chantilly mescolando il preparato con il latte e montare con fruste fino a consistenza spumosa.
- Farcire la torta tagliandola a metà e aggiungendo crema chantilly, fragole e gocce di cioccolato nell’inserto centrale.
- Spalmare panna montata sul lato esterno e decorare il bordo a cordoncino con sac à poche.
- Distribuire fragoline intere sull’inserto e gocce di cioccolato al centro.
- Raffreddare in frigorifero almeno un’ora prima di servire.
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