La ricetta Torta soffice con banane e ricotta sarà perfetta per smaltire le banane mature. Il risultato è un piatto soffice, buono e alla vaniglia, che si presta bene a una colazione leggera o a uno spuntino da gustare in qualsiasi momento della giornata.
- Montare le uova con lo zucchero fino a renderle spumose.
- Aggiungere la ricotta a cucchiaiate all’impasto, mescolando con lo sbattitore a velocità bassa.
- Unire a filo l’olio di semi.
- Setacciare la farina con il lievito e incorporarla all’impasto.
- Sbucciare le banane e tagliarle a rondelle.
- Aggiungere due terzi delle fettine di banana nell’impasto.
- Imburrare la tortiera e versare l’impasto.
- Decorare con le fettine di banana rimaste.
- Infornare a 180° per circa 40 minuti.
- Lasciare raffreddare. Spolverizzare con zucchero a velo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
