La Torta soffice cocco e cioccolato è un piatto classico della tradizione italiana, ideale per essere serbato in fridge e consumato come spuntino o come dessert finale di un pasto.
Questo piatto presenta un equilibrio ideale tra i sapori del cioccolato e del cocco, che si combinano in modo meraviglioso per offrire un gusto unico e delizioso. È un piatto che viene spesso servito in occasioni speciali come compleanni o festività, ma può essere anche consumato in famiglia o in ufficio come snack.
- Scegli gli ingredienti e misura la farina 00 e la farina di cocco in una ciotola del contenitore.
- Fai sciogliere il burro in un pentolino a fuoco basso e aggiungi lo zucchero, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Inizia a sbattere gli albumi con una forchetta fino a quando non diventano densi, quindi aggiungi il cioccolato e il cioccolato bianco, sbattendo ancora per amalgamare.
- Aggiungi le uova un po’ per volta, sbattendo bene ogni volta prima di aggiungere la successiva.
- Mischia la farina 00, la farina di cocco, la fecola e la fecola di patate con il burro zucchero, poi aggiungi il lievito in polvere e sbatti ancora.
- Sforna la mistura nella tegama dell’impasto e cuoci a 170°C per 45 minuti.
- Fa raffreddare la torta dentro la tegama per 10 minuti prima di estrarla e servirla.
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