La ricetta Torta soffice bicolore allo yogurt è un classico della pasticceria italiana. Questo piatto è originario delle regioni del nord Italia, dove lo yogurt è un ingrediente comune nella preparazione di dolci e dessert. La torta è caratterizzata da un sapore delicato e fresco, grazie allo yogurt, e dal contrasto visivo tra le due parti bicolori. Viene solitamente gustata come dessert o merenda, accompagnata da una tazza di tè o caffè.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare due teglie per dolci.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere lo yogurt e l’olio di semi di girasole, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- In un altro contenitore, setacciare la farina 00 e il lievito in polvere.
- Aggiungere gli ingredienti secchi al composto di uova e yogurt, mescolando delicatamente.
- Dividere l’impasto in due parti e aggiungere il cacao amaro a una delle parti, mescolando bene.
- Versare gli impasti ottenuti nelle teglie preparate e livellare la superficie.
- Infornare per circa 30-35 minuti, o fino a quando la torta è dorata e soda al tatto.
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