La Torta soffice arancia e amaretti è un piatto dolciario che unisce i sapori freschi delle arance con quelli più intensi degli amaretti. Originaria della tradizione italiana, questa torta è spesso gustata durante le riunioni familiari o come dessert dopo cena. La combinazione di arance e amaretti offre un’esperienza gustativa unica e piacevole.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per torta.
- Sbucciare le arance e spremere il loro succo, tenendo da parte la scorza grattugiata.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere il burro e l’olio di semi, continuando a sbattere fino a completa amalgamazione.
- Incorporare la farina 00, il lievito in polvere, la ricotta, la maionese e il Cointreau, mescolando delicatamente.
- Aggiungere le mandorle tritate e la scorza di arancia grattugiata, mescolando fino a distribuzione uniforme.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e livellarlo.
- Infornare per circa 35-40 minuti o fino a quando la torta è dorata e soda.
- Lasciare raffreddare prima di servire.
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