La ricetta Torta Soffice alle Prugne è un dolce tradizionale che nasce nella regione del Nord Italia, dove le prugne sono abbondanti e si possono gustare fresche o essiccate. Questo piatto è caratterizzato da un sapore dolce e leggermente acidulo, grazie all’utilizzo di limoni e zucchero. Di solito viene servito come dessert o come accompagnamento a una tazza di tè o caffè.
Per preparare la Torta Soffice alle Prugne, segui questi passaggi:
- Setaccia la farina 00 e mescolala con il lievito per dolci.
- Sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il latte, l’olio di semi e la scorza di limone all’impasto delle uova.
- Unisci la farina e il composto degli ingredienti liquidi fino a ottenere un impasto liscio.
- Aggiungi le prugne denocciolate all’impasto e mescolale bene.
- Versa l’impasto in una teglia imburrata e infarinata.
- Cuoci la torta in forno a 180°C per 40-45 minuti.
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