La Torta Soffice alle Mandorle e Marmellata è un classico della pasticceria italiana, originaria delle regioni del Nord Italia. Questo piatto è noto per la sua morbidezza e il sapore delicato delle mandorle, abbinato alla dolcezza della marmellata. Viene solitamente gustato durante le feste e le occasioni speciali, come la merenda o la colazione.
Per preparare la Torta Soffice alle Mandorle e Marmellata, segui questi passaggi:
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per dolci.
- In un grande contenitore, sbatti le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi il burro e la margarina morbidi e mescola bene.
- Incorpora la farina 00, il lievito per dolci e il latte, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio.
- Aggiungi le mandorle tritate e mescola delicatamente.
- Versa l’impasto nello stampo preparato e livella la superficie.
- Inforna per circa 30-40 minuti o fino a quando la torta è dorata e soda.
- Lasciala raffreddare, poi tagliala orizzontalmente e spalma la marmellata sulla base.
- Ricopri con la parte superiore della torta e servila.
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