La ricetta Torta soffice alle fragole è un classico della pasticceria estiva. Originaria delle campagne toscane, questa ricetta si ispira al sapore dolce e fresco delle fragole appena raccolte. Il piatto è spesso servito come dessert fresco e leggero durante le giornate estive, accompagnato da un bicchiere di vino bianco o un tè freddo. La sua morbidezza e la sua aria soffice la rendono ideale per ogni occasione.
- Sbatti le uova con il burro morbido finché non sono completamente amalgamati.
- In una ciotola a parte, miscela la farina e la farina 00, aggiungendo il lievito e il sale.
- Versa la miscela di uova e burro nella ciotola con la farina e amalgama finché non si ottiene un impasto liscio.
- Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
- Lascia raffreddare la torta e guarnisci con le fragole fresche.
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