La ricetta Torta soffice alla ricotta e torrone è un dolce perfetto per la prima colazione o la merenda, caratterizzato da un sapore delicato e soffice. Questo piatto è ideale per essere gustato con un filo di Nutella o marmellata, aggiungendo un tocco di dolcezza in più.
La preparazione di questa Torta soffice alla ricotta e torrone è semplice e veloce. Ecco i passaggi principali:
- Inizia montando le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara e spumosa.
- Aggiungi la ricotta sgocciolata e setacciata, mescolando con una spatola dal basso verso l’alto per non smontare l’amalgama.
- Setaccia la farina, la fecola e il lievito, quindi uniscili pian piano al composto di uova, zucchero e ricotta, alternando le polveri con il latte e mescolando continuamente per non formare grumi.
- Aggiungi il torrone precedentemente frullato e il limoncello (o la scorza di limone), e rimestare per legare bene il tutto.
- Versa l’impasto nello stampo imburrato, distribuisci la farina di torrone rimasta e cuoci a 180° per 40 minuti circa, controllando la cottura perché ogni forno è diverso.
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