La ricetta Torta soffice alla ricotta è un classico della pasticceria italiana, un dolce che conquista con la sua semplicità e golosità. La combinazione di ricotta, cioccolato bianco e scorza di limone crea un’esplosione di sapori delicati e raffinati. La torta si gusta soprattutto durante il giorno, accompagnato da un tè o un caffè, ideale per una pausa golosa.
- In una ciotola, lavora la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere un composto morbido e spumoso.
- Aggiungi la scorza grattugiata di un limone, mescolando delicatamente.
- Setacciate la farina e incorporatela gradualmente alla crema di ricotta, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Aggiungi le gocce di cioccolato fondente e mescola per distribuirle uniformemente.
- Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti, o fino a quando la superficie risulta dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro esce asciutto.
- Lascia raffreddare la torta completamente prima di decorare con zucchero a velo o granella di mandorle.
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