La ricetta Torta soffice al vino è un classico della tradizione culinaria italiana, con radici che affondano nella storia della cucina contadina. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e decisi, come il cacao amaro e il vino rosso, che si abbinano con la dolcezza dello zucchero e la leggerezza della farina 00. Solitamente, viene gustato in occasioni speciali o come dessert dopo un pasto importante.
- Sciogli il burro in un pentolino a fuoco lento, aggiungendo il cacao amaro e la cannella per creare una miscela aromatica.
- In un’altra ciotola, mescola insieme la farina 00, il lievito e il sale per preparare la base secca della ricetta.
- Sbatti le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto spumoso e leggero.
- Aggiungi il vino rosso alla miscela di uova e zucchero, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
- Unisci la miscela di burro e cacao alla base secca, poi aggiungi il composto di uova e vino, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Versa l’impasto in una teglia preparata e inforna a temperatura moderata per circa 40 minuti, o fino a quando la Torta soffice al vino è cotta e soffice.
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