La ricetta Torta soffice al mascarpone e limone
Originaria del Nord Italia, questa deliziosa torta è un classico dell’alta pasticceria. Si presenta con un sottile strato di mascarpone soffiato e un sapore intenso di limone, avvolto da una croccante sfoglia. È un piatto solitamente gustato in occasione di feste e speciali riposi domenicali.
Preparazione
- Prendi 250g di farina e 10g di lievito per dolci e mescola bene.
- Spremi 2 uova in una ciotola e aggiungi 200g di zucchero. Mescola fino a ottenere un composto liscio.
- Mescola il composto di farina con il composto di uova e zucchero.
- Fotti il mascarpone in una ciotola e aggiungi 20g di zucchero a velo. Mescola bene.
- Mamma un’infarinata e disponi il composto in una torta da 24cm di diametro.
- Spolvera la superficie con il mascarpone e cuoci in forno a 175°C per 40-45 minuti.
- Sforna la torta e lascia raffreddare. Decorala con zucchero a velo e servi.
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