La ricetta Torta soffice al limone è un dolce gustoso e rinfrescante, ideale per iniziare la giornata con un tocco di sole. Questo piatto è caratterizzato da un sapore acidulo e fresco, tipico del limone, che si abbina perfettamente con la dolcezza dello zucchero, creando un equilibrio di sapori unico. Solitamente viene gustata a colazione, quando il suo sapore fresco e la sua consistenza soffice la rendono particolarmente apprezzata.
La preparazione di questo dolce è piuttosto semplice e richiede alcuni passaggi fondamentali.
- Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a raggiungere una consistenza gonfia e spumosa.
- Aggiungere il latte, l’olio, la scorza grattuggiata, il succo del limone e un pizzico di sale, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
- Montare a neve gli albumi ed amalgamarli all’impasto con l’aiuto di una spatola, muovendola in maniera rotatoria dal basso verso l’alto.
- Aggiungere il lievito e mescolare ancora con la spatola per completare l’impasto.
- Versare l’impasto in una tortiera di diametro 26 o 24 e infornare a 180 gradi per circa 25-30 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
