La ricetta Torta soffice al limone è perfetta per chi ama i dolci delicati e profumati. La sua morbidezza si unisce al gusto fresco e agrumato del limone, creando un piatto irresistibile da gustare in qualsiasi momento della giornata.
- Frullare con la frusta elettrica le uova con lo zucchero e la scorza grattugiata di un limone per amalgamare bene gli ingredienti.
- Aggiungere gradualmente il succo filtrato del limone e l’olio, mescolando continuamente per creare un composto cremoso e omogeneo.
- Incorporare, setacciandoli separatamente, la farina, il lievito per dolci e un pizzico di sale al composto di uova e succo di limone.
- Versare l’impasto in uno stampo da torta precedentemente imburrato e infarinato di diametro 24 cm.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti, o finché, con un puntale di legno inserito al centro, la torta non risulterà cotta.
- Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di decorare con zucchero a velo.
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