La ricetta torta soffice al cioccolato è un piacere per il palato, un connubio di sapori ricchi e textures delicate. Questa torta è progettata per essere supercioccolatosa, soffice e leggera, ideale per soddisfare la voglia di cioccolato.
Per preparare la torta soffice al cioccolato, segui questi passaggi:
- In una planetaria o in un’ampia ciotola, unire la farina integrale, l’amido di mais, lo zucchero di canna, il cacao in polvere.
- Aggiungere il latte di mandorla e l’olio di semi, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere il cioccolato fondente tritato o le gocce di cioccolato.
- Aggiungere l’acqua bollente e mescolare fino ad avere un composto fluido.
- Versare l’impasto in una teglia precedentemente unta con un filo d’olio e infornare in forno caldo a 200 gradi per 25 minuti.
- Far raffreddare completamente la torta.
- Nel frattempo preparare la glassa sciogliendo a bagnomaria il cioccolato fondente con un cucchiaio di olio di semi.
- Far riposare il cioccolato liquefatto e aggiungere lo yogurt di soia, mescolando per ottenere una salsa soffice ed omogenea.
- Decorare la torta con la salsa e servire decorando con ribes rosso fresco.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
