La ricetta Torta soffice al cacao
La torta soffice al cacao è un classico piatto natalizio che risale al XIX secolo. Tradizionalmente, questa ricetta era preparata dalle mamme italiane per il Natale, utilizzando gli ingredienti semplici e di stagione. Il piatto è caratterizzato da un intenso profumo di cacao e un retrogusto dolce e cremoso. Solitamente viene servito come dessert dopo una giornata di festa e convivialità.
Preparazione
- Preiscalda il forno a 180°C. In un’ampia ciotola, sciogli il burro ammorbidito a temperatura ambiente.
- Fai fondere il cacao amaro in un piccolo bollitore a vetro per 2-3 minuti, quindi versa il cacao sul burro sciogliendo bene.
- Aggiungi la farina, il lievito per dolci e lo zucchero. Mescola bene gli ingredienti.
- Lava e asciuga 2 tazze d’uovo. Aggiungile al composto di cacao facendo attenzione a non svuotare le tazze.
- Fai raffreddare il composto per 30 minuti. Dividi in 2 parti uguali e mettele in due contenitori da forno.
- Inforna per 25-30 minuti, poi sforma i piatti in tazze e fusti di panettone.
- Lascia raffreddare i piatti per 10-15 minuti prima di servire.
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