La ricetta Torta slava con marmellata e meringa
La torta slava con marmellata e meringa è un piatto tradizionale che affonda le sue radici nella cucina slava e croata. Questo dolce è caratterizzato da un sapore dolce e un touch di acidità, grazie alla presenza della marmellata di fragole e della vaniglia. È un piatto tipico delle occasioni festose e delle grandi riunioni familiari, dove viene servito come dessert principale.
Preparazione
- Lieva il lievito in polvere con il succo di limone e un cucchiaio di zucchero.
- Mischia gli albumi con il burro sciolti e il tuorlo d’uovo, poi aggiungi la vanillina e mescola bene.
- Saggia il farina 00 e aggiungi la miscela di albumi e lievito, mescola sino a quando non si ottiene una pasta liscia.
- Fila la pasta in un piano di lavoro infarinato e stende una sfoglia sottile.
- Copre la sfoglia con lo strato di marmellata di fragole e arrotola la torta.
- Disponi le meringhe sulla superficie esterna della torta e cuoci nel forno a 180°C per 40-45 minuti.
- Lascia raffreddare la torta prima di servire.
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