La ricetta Torta sfogliata olive e prosciutto cotto rappresenta una semplicità culinaria che sapientemente coniugatesi sapori mediterranei. Originaria delle regioni italiane meridionali, questa torta è un’esplosione di gusto che combina la sapidità del prosciutto cotto con la piccantezza delle olive nere, creando un contrasto perfetto con la dolcezza della mozzarella e la delicata sapidità della scamorza.
Perfetta come finger food o antipasto, questa ricetta è pronta in poco tempo e può essere servita sia calda che fredda.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Stendi la pasta sfoglia su una teglia da forno.
- Distribuisci uno strato uniforme di scamorza affumicata sulla base.
- Aggiungi una cucchiaiata di olive nere sminuzzate.
- Spolverizza con origano fresco.
- Copri con uno strato di mozzarella a fette.
- Arrotolare il prosciutto cotto a striscioline sottili e disposto sulle fette di mozzarella.
- Avvolgi i bordi della pasta sfoglia sul ripieno.
- Penneggia la superficie con un uovo sbattuto per un colore dorato.
- Inforna per circa 20 minuti, o fino a quando la superficie non sarà dorata e la torta perfettamente cotta.
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