La ricetta Torta sfogliata di porri e peperoni è un tipico piatto della cucina mediterranea, originario della regione pugliese. Questo delizioso piatto richiama i sapori intensi e colorati dei peperoni gialli e rossi, uniti alla delicatezza dei porri e alla morbidezza delle patate. Solitamente viene servita come antipasto o contorno in occasioni festive e pranzi domenicali, quando la famiglia e gli amici si riuniscono per condividere un momento di convivialità.
- Prendi la pasta sfoglia e stendila su una superficie piana.
- Lava e sbolla i porri, poi tagliali in rondelle sottili.
- Lessali le patate, poi schiacciale con una forchetta per renderle morbide.
- In una padella, soffriggi i peperoni gialli e rossi con un po’ d’olio, fino a quando saranno morbidi e profumati.
- Unisci i porri e le patate alla padella con i peperoni e mescola bene.
- Forma con la pasta sfoglia una forma circolare e spessa, poi riempila con il composto di porri, patate e peperoni.
- Chiudi la torta sigillando i bordi e buca la superficie con una forchetta.
- Cuoci la torta in forno a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a quando sarà dorata e croccante.
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