La ricetta Torta sfogliata con radicchio e scamorza rappresenta un classico esempio di cucina italiana, nata nella regione del Veneto. Questo piatto unisce sapori intensi e contrastanti, come la dolcezza del formaggio scamorza e la amarezza del radicchio. Di solito viene servito come antipasto o contorno in occasioni speciali come feste e ricorrenze.
- Scegliamo una pasta sfoglia fresca e la stendiamo su una superficie piana.
- In un’altra zona della tavola, mescoliamo la passata di pomodoro con un filo d’olio, sale, olive nere e origano.
- Scegliamo il radicchio e lo tagliamo a listarelle sottili.
- Disponiamo il radicchio sulla superficie della sfoglia, lasciando un bordo di circa 2 cm.
- Ricopriamo il radicchio con la miscela di passata di pomodoro e affumichiamo con la scamorza.
- Ripieghiamo la sfoglia sui bordi e cuociamo in forno a 180°C per circa 30 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
