La ricetta Torta sfoglia con zucchine e ricotta rappresenta un classico della cucina italiana, nato dalla fusione di sapori e tradizioni del passato. Il piatto è caratterizzato da un delicato equilibrio di gusti e textures, con la sfoglia croccante che si integra perfettamente con la morbida ricotta e le zucchine dolci. Solitamente gustato durante le cene estive o come antipasto, questo piatto rappresenta la quintessenza dell’estate italiana.
- Prendi la pasta sfoglia e stendila su una superficie pulita e spolverata di farina.
- In una ciotola, mescola la ricotta con l’uovo, il sale, il pepe e il prezzemolo.
- Aggiungi lo scalogno tritato e le zucchine grattugiate, mescolando bene.
- Spolvera il formaggio grattugiato sulla sfoglia, lasciando un bordo di circa 2 cm pulito.
- Disponi la miscela di ricotta e zucchine sulla sfoglia, facendo attenzione a non superare il bordo.
- Ricopri con olio d’oliva e aggiungi un pizzico di noce moscata.
- Inforna a 180°C per 30-40 minuti, o fino a quando la sfoglia risulti dorata.
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