La ricetta Torta sfoglia con zucca e certosa è un delizioso piatto che unisce la ricchezza della masa sfoglia con la morbidezza della zucca e l’asprezza del formaggio grana. Originaria dalla raffinata cucina italiana, questo piatto scaldante rappresenta perfettamente le sfumature dolci e saline tipiche della cucina della nostra penisola. Solitamente gustato durante i pasti leggeri o come contorno per un pranzo invernale, la sua abbinazione di sapori lo rende un’ottima scelta per chi ama l’alternativa più genuina rispetto alla panna o alla ricotta.
- Metti a bagnomaria la pasta sfoglia per mezz’ora.
- In un tegame, sbollenti e grattugia la zucca matura e priva di buccia.
- Aggiungi le castagne cotte precedentemente, prezzemolo e un pizzico di sale e pepe per insaporire la zuccherina.
- Mischia la noce moscata con il formaggio grana grattugiato, e mescola delicatamente con l’impasto.
- Rallenta la pasta sfoglia su un piano di lavoro e distribuisci l’impasto su metà superficie.
- Abbraccia l’impasto con la pasta sfoglia, rullando sottile.
- Trascina la torta in un forno a 180 gradi per circa 25-30 minuti, o fino a che la superficie della torta non diventa dorata e croccante.
- Una volta cotta, lascia raffreddare la torta sfoglia su una griglia per facilmente poterla tagliare in fette.
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